トルティージャ風

最近スペイン風オムレツを試みているのだが、どうにもフライパンにくっついてしまう（フライパンのせいにしておこう）。
そこで、オーブンにしてみた。
油で耐熱皿を軽く拭いて、玉葱とジャガイモのスライス（ともに１つずつ）を敷き詰める。上にスライスチーズを１枚ちぎってのせる。卵を３つといて、塩とこしょうで味付け。耐熱皿に流し込み、オーブンで20分。
熱々のところをスプーンで、香ばしくうまい。